필라델피아 겨울 날씨: 슈퍼마켓 식량 부족은 눈 덮인 필라델피아 예보로 인해 악화될 수 있습니다.


COVID-19 시대에 식료품점에 가는 일상적인 여행은 깨끗한 음식으로 고른 텅 빈 진열대를 바라보고 있는 많은 쇼핑객들에게 좌절감을 주는 경험임이 입증되었습니다.

대중이 과거보다 이러한 사업에 더 많이 의존하고 있는 시기에 식품 소매업체를 계속 혼란에 빠뜨리는 공급망 및 노동 문제의 범위에 대해 최근 몇 주 동안 많은 보고가 있었습니다.

필라델피아 지역은 작년에 운 좋게도 심각하거나 빈번한 눈 폭풍을 피하여 정상 시간에도 슈퍼마켓을 운영했습니다. 필라델피아가 준비하는 며칠 동안 월요일까지 영하의 기온과 악천후 지속, 이 지역의 식료품점과 편의점은 진열대를 복합적으로 유지하는 데 어려움을 겪을 것입니다.

Pennsylvania Food Merchants Association의 회장인 Alex Baloga는 업계의 많은 문제를 소비자 행동의 변화를 따라가는 데 어려움을 겪는다고 말합니다.

Baloga는 "가정 소비의 증가는 이 모든 것에 영향을 미칩니다."라고 말했습니다. "해마다 식료품 판매가 8% 이상 증가했습니다. 전체 슈퍼마켓 판매입니다. 이는 시스템에 추가적인 부담을 줍니다. 게다가 문제를 더욱 악화시키는 날씨 문제도 있습니다. 날씨 제품 자체에 영향을 미칠 수 있습니다. 농산물은 분명히 깊은 서리 또는 날씨 관련 문제로 인해 영향을 받을 수 있습니다."

팬데믹 이전 몇 년 동안 식료품점은 일반적으로 주어진 시간에 품목의 약 5-10%가 품절되었습니다. 소비자 브랜드 협회[Consumer Brands Association] 회장 겸 CEO인 제프 프리먼[Geoff Freeman]은 올해 초에 15% 가까이 치솟았다고 말했습니다. USA 투데이.

부족은 농산물, 육류 및 유제품을 넘어 광범위한 제품에 영향을 미쳤습니다. 전국의 쇼핑객은 이유식, 애완 동물 사료, 크림 치즈, 세계 각국의 식품, 알루미늄 호일, 치킨 텐더 및 수제 맥주와 같은 품목을 찾는 데 어려움을 겪었습니다. Eagles 팬은 준비하는 동안 고려해야 할 사항입니다. 일요일의 빅 플레이오프 게임.

돼지고기 부족 식료품점Colleen Kottke/Wisconsin State Farmer/USA Today

육류 공급망의 병목 현상으로 인해 일부 식료품 소매업체는 특정 제품의 구매를 제한했습니다.

Baloga는 소비자들이 슈퍼마켓에 대한 유연한 사고 방식을 취하고 쇼핑 목록을 조정할 준비가 되어 있어야 한다고 설명했습니다. 제품이 있더라도 많은 매장에서 고객이 구매할 수 있는 수량 제한, 포함 필라델피아 지역의 일부 매장 지금 몇 달 동안 그렇게하고 있습니다.

발로가는 "가장 중요한 것은 인내라고 생각한다"고 말했다. "특히 매장에서 일하는 동료들에게 인내심을 갖고 가능한 한 빨리 제품을 구입하려고 노력하십시오. 과도하게 구매하지 마십시오. 정상적인 쇼핑 일정을 유지하십시오. 도움이 되는 데 큰 도움이 될 것입니다. 정확히 무엇을 보지 못할 수도 있습니다.' 찾고 있지만 대체할 수 있는 다른 것이 있을 수 있습니다."

전국적으로 나타나는 부족 현상이 반드시 시장에 가져올 상품의 부족에서 비롯되는 것은 아닙니다. 운송 물류 및 노동의 공급망 문제와 원자재 및 포장의 부족으로 인해 더 많이 발생합니다.

가장 중요한 것은 인내라고 생각합니다. 특히 매장에서 일하는 동료들과 인내심을 갖고 가능한 한 빨리 제품을 구입하려고 노력합니다. 과잉 구매하지 마십시오. 평소 쇼핑 일정을 지켜주세요."
–Alex Baloga, 펜실베니아 식품 상인 협회

Baloga는 "제품이 매장과 진열대에 있습니다. "그게 문제야."

COVID-19 발병 및 해외 영향은 연안 항구에서 내륙으로 수입되는 상품을 시작으로 미국으로 계속 이어지고 있습니다. 트럭 운전사가 오랫동안 부족하면 지역 유통이 느려지고 소매업체의 재고 및 워크플로가 중단됩니다.

소비자들 사이에서 증가하는 수요는 그것을 처리할 직원이 너무 적은 식료품점에 대한 문제를 극단으로 밀어붙이는 것입니다.

Baloga는 "고객의 유입, 주문 및 온라인 클릭 및 수집, 배송 및 기타 모든 것을 처리하려면 프로세스와 절차를 업데이트해야 합니다."라고 말했습니다. "운영할 수 있는 충분한 인력이 있어야 하며 가능한 한 안전하고 효율적인 방식으로 운영해야 합니다. 이는 단순히 인력을 배치하는 것 이상입니다."

이 지역의 가장 큰 슈퍼마켓 체인 중 하나인 Giant의 대변인은 고객들이 이번 주말과 앞으로 몇 주 동안 특히 눈이 올 것으로 예상되는 경우 부족할 수 있는 상황에 대비해야 한다고 말했습니다. 식료품에 대한 역사적 수요는 문제의 일부일 뿐입니다.

대변인은 "지속적인 노동력 부족, 원자재의 제한된 가용성, 화물 및 포장 제약, 예측할 수 없는 기상 현상과 같은 많은 다른 요인들은 우리가 통제할 수 없다"고 말했습니다. "유동적인 상황이며 면밀히 모니터링하고 있습니다. 우리는 계속 공급업체와 긴밀한 연락을 유지하고 대체 제품을 도입하기 위해 노력하고 있지만 고객이 이러한 문제로 인해 특정 브랜드나 품종을 사용할 수 없다는 것을 알게 될 수도 있습니다. ."

이번 주 기업 실적 발표에서 현지에서 Acme Markets를 소유하고 있는 Albertsons의 CEO Vivek Sankaran은 업계가 적응을 위해 최선을 다하고 있다고 말했습니다.

Sankaran은 "비즈니스로서 우리 모두는 그것을 관리하는 법을 배웠다고 생각합니다."라고 말했습니다. "우리 모두는 매장이 여전히 눈에 잘 띄도록 하고 소비자에게 최대한 많은 선택권을 제공하는 방법을 배웠습니다."

필라델피아 지역의 일기예보에 따르면 주말 내내 쌀쌀한 기온이 예상되며 일요일 밤 늦게 도착한 눈이 진눈깨비로 바뀌고 월요일 이른 오후에 기온이 오르면서 비가 내리겠습니다. 도시에는 약 1인치의 눈이 내릴 것으로 예상되며 북쪽과 서쪽의 교외 지역에는 조금 더 내릴 것으로 예상됩니다.

겨울 폭풍의 타임라인은 Eagles 경기 전 금요일, 토요일 및 일요일 아침에 식료품 쇼핑을 많이 하는 것을 가리킵니다.

이 지역의 쇼핑객들은 업계 전반에 걸친 문제가 지속되는 동안 겨울 날씨가 매장에 미치는 영향을 살펴볼 수 있는 좋은 기회가 있습니다.

"핵심은 기업과 소매업체, 특히 그 동료들이 제품을 얻고 사람들이 찾고 있는 것을 제공하기 위해 가능한 한 열심히 그리고 빠르게 노력하고 있음을 이해하는 것입니다. 지금은 매우 어렵고 도전적인 시간입니다. " 발로가가 말했다.

이 상황이 개선되기까지 시간이 걸릴 수 있습니다.

발로가는 "미래를 예측할 수는 없지만 예상할 수 있는 한 최소한 단기적으로는 계속될 것"이라고 말했다. "그게 풀리면 두고 볼 일이다."



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