포크, 하이 스트리트 마켓, 인기있는 스타 벅스가 일시적으로 건강 부서에 의해 폐쇄되었습니다.

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새해 2 주 만에 1 월 1 일부터 1 월 15 일까지 필라델피아 보건국 검사가 일시적으로 폐쇄 한 13 개 레스토랑, 시장 및 상점 목록에 친숙한 이름이 몇 개 있습니다. Inquirer 식품 평론가 크레이그 라반 (Craig LaBan)과 와와 (Wawa), 스타 벅스 (Starbucks)에서 4 종 3 종 을 각각받은 [시장에서의 포크와 하이 스트리트]

                    

검사관은 2 주마다 약 1,000 개의 식당 및 식품 소매점을 방문합니다. 각 검사는 일반적으로 시간의 스냅 샷으로 간주되며 반드시 일일 조건을 반영하지는 않습니다. 대부분의 위반 사항은 검사원의 면전에서 즉시 수정되었습니다.

특정 필라델피아 레스토랑 또는 몽고메리, 벅스 또는 글로스터 카운티 식당 에 대한 보고서를 검색하려면 philly.com/cleanplates 를 방문하십시오.

닫힌 식당 목록이나 법정 날짜와 마주하는 식당 목록은 다음과 같습니다

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6802 Old York Rd의 Holistic Health Suite 및 Cafe의 위치.

Holistic Health Suite & Cafe
6802 Old York Rd.
위반 사례가 7 건, 심각한 4 건
L & I의 응급 검사 요청이 지하실의 범람으로 인해 발생했습니다. ; 제공된 식품 안전 증명서가 없었습니다. 식품 시설에는 식품 직원을위한 건강 인식보고 절차가 없었습니다. 샐러드, 치즈, 잘린 채소는 부적절한 온도에서 유지되었다. 전기 그릴을위한 배기 후드가 없었습니다.
검사 중에 관찰 된 조건으로 인해 식품 제조 공장은 식품 작업을 중단하고 작업을 재개하기 위해 식품부에서 승인 할 때까지 자발적으로 종결하기로 동의했습니다. 1 월 13 일 검사.

 
 

[1945940] Jonalis Grocery Store Inc
315 N 52nd St.
16 건 위반, 5 건
델리 사건에서 마요네즈 용기가 발견되었습니다. 냉동 닭고기, 쇠고기 스테이크 및 기타 냉동 식품 품목이 리치 인 냉동기 내부에서 발견되었습니다. 알은 적절한 온도에서 유지되지 않았다. 식품 안전 담당자는 처음에는 참석하지 않았다. 국내 전자 레인지가 발견되었다. 바닥, 벽 및 천장에 수리가 필요했습니다. 그들이 식당의 직원이 아니라고 말한 허가받지 않은 사람이 주방 / 음식 준비 구역에서 보였습니다. 직원이 그물, 모자 또는 턱수염 구금과 같은 비효율적 인 모발 보호 장치를 착용하거나 착용하지 않았습니다.
이 검사 중 임박한 건강상의 위험으로 인해 작업장에 작업 명령 중단 명령이 내려졌고 즉시 식품 작업을 중단해야합니다. 시설은 최소 48 시간 동안 작동하지 못했습니다. 1 월 11 일 검사.

알 살람 피자
5101 Germantown Ave.
32 건 위반; 10 진지한
생 베이컨, 달걀 및 조리 된 닭고기를 포함한 음식은 적절한 온도에 보관되지 않았습니다. 더러워진 플라이 스트립은 후면 저장 영역의 준비 테이블 위로 발견되었습니다. 배관 공사가 불충분했다. 배수관이 심하게 막혔습니다. 폐수가 바닥으로 넘쳐 흐르는 것을 보았습니다. 음식 준비 구역, 아이스크림 냉동고 및 워크 인 쿨러에서 발견 된 냉동 식품, 조리 식품 및 날 음식이 여러 개있었습니다. 전자 레인지에 음식 찌꺼기가있었습니다. 델리 고기 슬라이서, 고기 분쇄기 및 고기 톱은 음식 접촉면에 음식 찌꺼기가 축적되어 적어도 4 시간마다 세척, 헹굼 및 위생 처리가 이루어지지 않았습니다. 화학 물질은 뒤쪽 저장 영역에 하나의 서비스 기사가있는 동일한 선반 위에 보관되었습니다. 식품 직원은 그물, 모자 또는 수염 구속과 같은 비효율적 인 모발 보호 장치를 착용하거나 착용하지 않았습니다.
검사 중에 관찰 된 조건으로 인해 식품 부는 식품 작업을 중단하고 부에서 승인 될 때까지 자발적으로 종결하기로 합의했습니다. 조작을 재개하십시오. 1 월 11 일 검사.

Pemberton Grocery
615 S 56th St.
30 건 위반, 9 건
"변칙적 인"표시가 화장실 문에서 발견되었습니다. 변기에서 슬러지가 발견되었다. 도자기 세면대의 헹굼 ​​구획에서 발견 된 로치 조각. 도자기 위에 발견 된 종이를 날려라. flatware는 손 싱크대에서 씻겨지고있다; 양동이, 플런저, 수세 패드 및 수세미를 씻어내는 스폰지; 차가운 유지 장치 문에 틈새에 채워진 수색 패드가 있음; 오래된 마우스 배설물과 소매점의 선반에서 발견되는 먼지; 담당자는 식품 안전 증명서를 발급하거나 식품으로 인한 질병에 대한 지식을 입증하지 못했습니다. 위에 저장되어 있고웨어 세척 싱크의 위생 구역으로 매달려있는 직원 복장;
이 검사 중 임박한 건강상의 위험으로 인해 제조 시설에 작업 중지 명령이 내려졌으며 즉시 식품 작업을 중단해야합니다. 시설은 최소 48 시간 동안 작동하지 못했습니다. 1 월 10 일 검사.

 Reen 's Deli, 식당 검사 "width ="1200 "height ="800 "data-image-id ="332367 "data-image-caption ="12319 아카데미 Rd에서 Reen 's Deli의 위치 . "data-image-credit ="Google "data-image-source ="1816/1299671 "srcset ="http://media.philly.com/images/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018 -01-987229_4e6e6c22131d9b4.jpg 1200w, http://media.philly.com/images/300*200/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987229_4e6e6c22131d9b4.jpg 300w, http : // media .philly.com / images / 768 * 512 / dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987229_4e6e6c22131d9b4.jpg 768w, http://media.philly.com/images/1024*683/dixon- 322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987229_4e6e6c22131d9b4.jpg 1024w, http://media.philly.com/images/600*400/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01 -987229_4e6e6c22131d9b4.jpg 600w, http://media.philly.com/images/675*450/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987229_4e6e6c22131d9b4.jpg 675w "sizes ="(최대 너비 : 1200px) 100vw, 1200px "data-image-original-url =" https://dixon.philly.com/wp-content/uploads/2018/01/987229_4e6e6c22131d9b4.jpg

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12319 Academy Rd의 Reen 's Deli의 위치.

Reen 's Deli
12319 Academy Rd
19 세 위반, 심각한 6 건
도자기 선반 위의 장비에서 마우스 배설물이 발견되었습니다. 건조 랙, 캐비닛, 스낵을 저장하는 판지 라이너 소매 지역의 음식 봉지, 장비 뒤 벽 및 시설 전체의 바닥; 심하게 움푹 들어가고 고민 된 통조림 물건은 지하실 보관 구역에있다. 고기 조각 장비에 핸드폰과 개인 용품이 보관되었습니다. 베이컨과 칠리를 포함한 음식은 정확한 온도에 보관되지 않았습니다. 식품 시설의 지하실 문은 곤충, 설치류 및 기타 동물의 침입으로부터 보호하지 못했습니다.
이 검사 중 임박한 건강상의 위험으로 인해 시설에 작업 중지 명령이 내려졌으며 즉시 식품 작업을 중단해야합니다. 시설은 최소 48 시간 동안 작동하지 못했습니다. 1 월 9 일 검사.


1500 Walnut St.
10 개의 위반, 5 개의 심각한
유닛에 뜨거운 물이 없었습니다.

[AspKhan/PhillyHalaGyros/#V00878
토마토와 생선은 적정 온도로 유지되지 않았다. 치킨은 식품이 아닌 등급의 봉지에 보관되었습니다. 깊은 프라이어 아래에 그리스 축적이있었습니다. 음식물 찌꺼기가 용기 덮개 위 및 손 씻기 싱크에서 발견되었습니다. 도마는 깊은 흠집과 득점을 가져서 효과적인 청소와 살균을 허용하지 않았습니다. 검사 도중 식품 공인 담당자가 없었습니다.
검사 중 관찰 된 조건으로 인해 식품 사업부는 작업을 재개하기 위해 식품부의 승인을받을 때까지 식품 작업을 중단하고 자발적으로 종결하기로 동의했습니다. 1 월 9 일 검사.

    

801 Cottman Ave.
7 건 위반, 2 건 심각한
직원이 장갑과 작업을 변경하는 중에 뜨거운 물로 손을 씻지 않았습니다. 음식 준비 구역 및 도자기 세척 구역 전체의 손세 싱크에서는 충분한 온수를 사용할 수 없었습니다. 잔류 물 및 잔해물이 커피 스테이션 표면 및 후면 전자 레인지를 포함하여 일부 장비 표면, 카운터 영역 및 캐비닛 / 선반에서 발견되었습니다. 일부 유틸리티 라인 주변에는 틈과 구멍이있었습니다. 소매 냉장 보관 장치의 전구는 파손되지 않도록 보호되지 않았습니다.
이 검사 중 임박한 건강상의 위험으로 인해 제조 시설에 작업 중지 명령이 내려졌으며 즉시 식품 작업을 중단해야합니다. 시설은 최소 48 시간 동안 작동하지 못했습니다. 1 월 9 일 검사.

포크 레스토랑, 검사 "width ="1200 "height ="800 "data-image-id ="332364 "data-image-caption ="306 Market St의 포크의 위치 " data-image-credit = "Google"data-image-source = "1816/1299671"srcset = "http://media.philly.com/images/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01 -987228_d83df297d144734.jpg 1200w, http://media.philly.com/images/300*200/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987228_d83df297d144734.jpg 300w, http : //media.philly .com / images / 768 * 512 / dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987228_d83df297d144734.jpg 768w, http://media.philly.com/images/1024*683/dixon-322002- 전자 wp-content-uploads-2018-01-987228_d83df297d144734.jpg 1024w, http://media.philly.com/images/600*400/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987228_d83df297d144734 .jpg 600w, http://media.philly.com/images/675*450/dixon-322002-e-wp-content-uploads-2018-01-987228_d83df297d144734.jpg 675w "sizes ="(최대 너비 : 1200px ) 100vw, 1200px "data-image-original-url ="https : //dixon.phi lly.com/wp-content/uploads/2018/01/987228_d83df297d144734.jpg”/>

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306 Market St에있는 Fork의 위치


306 시장 St.
17 건 위반, 4 건 심각한
빵 한 덩어리가 화장실로 이어지는 안내 통로 및 재채기 가드를 통한 오염으로부터 보호되지 않는 통로; 음식 시설에서 준비되고 진공 봉인 된 차우 – 채우 (Chow-Chow) 또는 야채 찌꺼기는 지하실의 워밍업 (walk-in) 쿨러에서 발견되었으며 적절하게 라벨이 붙지 않았거나 날짜가 표시되지 않았습니다. 포크 (Fork) 측의 냉동 장치 중 일부에는 온도계가 없었습니다. 지하에있는 대량 식품 원료 저장 용기에는 식품의 일반 명칭이 표시되어 있지 않았다. 깨끗한 물 안경은 선반에서 뒤집히지 않았습니다. 미리 설정된 식기류는 덮지 않았거나, 포장되어 있지 않았으며, 그렇지 않으면 오염으로부터 보호 받았다. 3 개의 화장실 핸드 싱크대, 하이 스트리트 프런트 준비 구역 및 백웨어 세척 구역의 온수가 필요한 온도에 도달하지 못했습니다.
검사 중 관찰 된 조건으로 인해 식품 제조 시설을 중단하고 자발적으로 폐쇄하기로 합의했습니다. 부서가 작업 재개를 승인 할 때까지 1 월 9 일 검사.

업데이트 : 도시 검사 보고서에 따르면 그 시설은 그 다음날 재 개설 명령을 받았습니다.

The Dollar General
600 E Chelten Ave.
14 건의 위반, 심각한 4 건
이 시설은 비위생적 인 상태로 운영되어 심각한 쥐를 낳았습니다. 선반에는 마우스 배설물, 짙은 먼지 축적 및 음식물 쓰레기가 소매 및 뒤쪽 저장 공간에있었습니다. 만료 된 이유식이 발견되었습니다. 심하게 움푹 들어가고 고민 된 통조림 물건이 발견되었다. 발견 된 애완 동물 사료와 감자 칩의 불량 가방이있었습니다. 빗자루, 걸레 및 먼지 상자는 바닥에 직접 보관하고 유틸리티 랙에서 올려 놓지 않았습니다. 콘크리트 바닥은 밀폐되지 않았습니다.
이 검사 중 임박한 건강상의 위험 때문에 식당에 작업 중단 명령이 내려졌으며 즉시 식품 작업을 중단해야합니다. 시설은 최소 48 시간 동안 작동하지 못했습니다. 1 월 8 일 검사.

Pat 's Cafe
4690 Castor Ave.
12 건의 위반, 심각한 2 건
지하실에서 하수 누출이 발견되었습니다. 음식 준비 구역에있는 손 씻기 싱크 밑에서 누수가 발견되었습니다. 검은 잔류 물이 제빙기 빈 내부에서 발견되었다. 마우스 배설물은 바닥에서 그리고 준비 구역의 냉장고 상단에서 발견되었습니다. 화장실에 화장지가 없었습니다. 준비 구역의 배기 후드 (exhaust hood)에 정전기 먼지 펀드가 축적되었다. 시설 전체에 손상된 바닥 타일이 발견되었습니다.
이 검사 결과 제조 시설이 만족스럽지 않은 것으로 나타났습니다. 검사 중 관찰 된 조건으로 인해 식품 제조 공장은 식품 작업을 중단하고 작업을 재개하기 위해 식품부가 승인 할 때까지 자발적으로 종결하기로 합의했습니다. 1 월 8 일 검사.

 

Fine Fare Supermarket

625 W Girard Ave.
15 건의 위반, 심각한 5 건
시설에는 미리 포장 된 식품에 대한 면허가 있었지만 상추, 절임, 마요네즈는 델리 지역의 콜드 보류 (Cold Hold) 장치; 시설은 샌드위치 제조를 중단하거나 변경 소유권 신청서를 제출하라는 지시를 받았다. 도달 범위에있는 재 포장 된 고기는 냉동실에 표시되지 않았습니다. 보관 장소의 바닥에 담배 꽁초가 발견되었습니다. 델리 지역의 손 씻는 곳은 비누가 없었습니다. 여러 냉장고의 온도계가 누락되었습니다. 모자, 또는 턱수염 구속과 같은 비효율적 인 모발 구속을 착용하지 않거나 착용하지 않는 것으로 관찰 된 식품 종업원.
이 검사는 시설이 만족스럽지 못하다는 것을 밝혀 냈습니다. 이러한 위반을 제거하기위한 시정 조치가 필요합니다. 시설은 사전 포장 식품에서 식품 준비로 운영을 변경했습니다. 음식 준비를 중단하거나 변경 운영 / 변경 소유권 신청서를 제출하십시오. 1 월 3 일 검사.


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3231 Powelton Ave에있는 New California Style Pizza의 위치.

New California Style Pizza
3231 Powelton Ave.
15 건의 위반 사례가 심각합니다.
식품 직원이 바로 먹을 수있는 햄버거를 맨손으로 만져 보았습니다. 준비 구역의 손세탁 싱크가 고장 났고 작동하지 않습니다. 손 씻는 곳에서 사용할 수있는 비누 나 종이 타월은 없었습니다. 신선한 마우스 배설물이 음식 준비 구역의 선반, 바닥 경계선을 따라, 배면 보관 구역의 음식 장비, 밀가루 봉지 및 배달 상자에 발견되었습니다. 심하게 찌그러지고, 부풀어 오르고, 고민 된 통조림 물건이 음식 준비 / 도자기 세척 구역에서 발견되었다. 생 닭고기 및 채소가 냉장고에서 발견되어 더 시원한 것으로 확인되었습니다.
이 검사 중 임박한 건강상의 위험으로 인해 식당에 가동 중단 명령이 내려졌으며 즉시 식품 작업을 중단해야합니다. 시설은 최소 48 시간 동안 작동하지 못했습니다. 1 월 3 일 검사.

스타 벅스 커피
1001 밤나무 성
5 가지 위반, 심각한 2 건
손 씻기 싱크대에 뜨거운 물이 없습니다. 도자기 세척 지역의 바닥에 커피 찌꺼기와 먼지가 발견되었습니다. 청소 도구가 제대로 올라가지 않았습니다. 식품 안전 담당자가 검사를 시작할 때 시설에 없었습니다.
검사 중에 관찰 된 조건으로 인해 식품 가공 부서는 식품 가공 부서를 승인하고 운영을 재개 할 때까지 식품 가공 작업을 중단하고 자발적으로 종결하기로 동의했습니다. 1 월 2 일 검사.


Pemberton 식료품 점, 615 S 56TH ST .; Jonalis 식료품 점, 315 N 52nd ST .; Sanchez Mini Market, 4630 CHESTNUT ST .; 그라함의 술집과 JK 맥주, 8919 RIDGE AVE .; Franklin 's, 3521 BOWMAN ST .; 사우스 스트리트 피자 리아, 1410 SOUTH ST .; 검은 택시 745 N 25TH ST .; 음식 시장 Kingsessing 1550 S 55TH ST.



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